وبلاگ من2050

کاله یک ماده غذایی فوق العاده غذایی متراکم است که متعلق به همان خانواده سبزیجات است که به سبزیجات خلفی معروف است. این خانواده شامل غذاهای فوق العاده معروف دیگری همچون کلم بروکلی ، کلم ، گل کلم ، کلم بروکسل و سبزی کلارد است. کاله به لطف خواص چشمگیر تقویت کننده سلامتی ، به شهرت عموزاده های خود زندگی می کند.

کاله متراکم از مواد مغذی است

کاله یکی از مواد مغذی پر چرب موجود در کره زمین است. این بدان معنی است که هر ماده غذایی آن بسیار مفید است. فقط یک فنجان (136 گرم) کلم می تواند بیش از 100 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C و بیش از 200 درصد در هنگام ویتامین را تأمین کند. این ماده حاوی مواد مغذی دیگری مانند سلامتی پروتئین ، مانند پروتئین گیاهی ، آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، مس ، منگنز و فسفر. حتی حاوی مقداری اسیدهای چرب امگا -3 گیاهی است. (مرتبط: به همین دلیل است که کلم را "گوشت گاو" یک رژیم غذایی گیاهی نامیده می شود.)

کاله از سلامت قلب پشتیبانی می کند

پتاسیم ، فیبر ، ویتامین B6 و ویتامین C موجود در کلسیم عملکرد قلب را پشتیبانی می کنند. علاوه بر این ، مطالعه ای که در ژورنال Food Chemistry منتشر شده است نشان می دهد که خوردن کاله می تواند با افزایش دفع آن و جلوگیری از جذب مجدد آن به داخل خون ، کلسترول شما را کاهش دهد.

کاله سلامت استخوان ها را ارتقا می بخشد

کاله منبع عالی ویتامین K است که یک ماده مغذی لازم برای تشکیل استخوان ها است. در یک بررسی که در مجله Archives of Medicine داخلی منتشر شده است ، مشخص شد که ویتامین K می تواند باعث کاهش ریزش استخوان شود. فقط یک فنجان کلم تقریباً 700 درصد از نیاز روزانه ویتامین K را به شما کمک می کند.

کاله به نگه داشتن التهاب در خلیج کمک می کند

کال منبع مهمی از آنتی اکسیدان ها است و آن را به یک غذای عالی برای مقابله با بیماری تبدیل می کند. این آنتی اکسیدان ها باعث کاهش التهاب می شوند و می توانند باعث بروز بیماری ها و علائم پیری زودرس شوند. آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند از شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کنند ، که وقتی رادیکال های آزاد آسیب دیده به سلول ایجاد می شوند و بدن شما قادر به مقابله با اثرات مضر آنها نیست.

کاله از سلامت چشم حمایت می کند

کال منبع مهمی از کاروتنوئیدهای آنتی اکسیدانی زاکزانتین و لوتئین است. این دو ترکیب به دلیل توانایی محافظت از چشمان شما ، به خصوص شبکیه و لنز مشهور هستند. این دو کاروتنوئید وظیفه کاهش خطر برخی از اختلالات شایع چشم ، مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را نیز بر عهده دارند.

کاله ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند

کاله ، مانند بسیاری از سبزیجات حاوی پوست حاوی ترکیبات طبیعی است که ممکن است به بدن شما در جلوگیری از سرطان کمک کند. این ماده دارای مقادیر زیادی از ترکیب سولفورافان است ، ماده ای که بسیاری از محققان معتقدند می توانند با تشکیل سرطان در سطح مولکولی مبارزه کنند. شواهد بیشتر همچنین حاکی از آن است که سایر خواص کله می توانند از جهات مختلفی از جمله سرطان با القای مرگ سلولی و کمک به غیرفعال کردن هرگونه سرطان زا در سیستم شما از بروز سرطان جلوگیری کنند.

کاله کالری کم است

فقط یک فنجان کلم بین 10 تا 30 کالری به شما می دهد. با این حال ، آب و فیبر موجود در کلم باعث می شود سریعتر احساس راحتی کنید. این بدان معناست که شما می توانید کلم بیشتری مصرف کنید ، از تمام مواد مغذی و خاصیت سلامتی آن استفاده کنید و با قطع کردن غذاهای کالری بیشتر ، شکل خود را حفظ کنید. به عنوان مثال ، تعویض یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده برای نصف فنجان برنج و یک فنجان کلم خرد شده حدود 85 کالری را برای شما ذخیره می کند.

اگر مطمئن نیستید که چگونه کاله را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، نگران نباشید - تقریباً با هر چیز کلم خورده می شود. می توانید آن را روی تخم مرغ برای یک سالاد صبحانه مغذی سرو کنید یا می توانید آن را درون اسموتی های سبز خود مخلوط کنید. هر وقت تصمیم به خوردن کاله گرفتید ، می توانید مطمئن باشید که به دلیل داشتن آن سالم تر خواهید بود.

منابع شامل:

MedicalNewsToday.com

Health.com

ScienceDirect.com 1

JAMANetwork.com

AOA.org

https://site2050.tebyan.net/newindex.aspx

ScienceDirect.com 2

سرطان.gov

برچسب گذاری شده در زیر: غذاهای ضد سرطان ، سلامت استخوان ها ، سلامت قلب و عروق ، سبزیجات صلیبی ، سلامتی چشم ، تسکین دهنده چربی ، درمان مواد غذایی ، غذاهای تازه ، کاربردی ، مواد غذایی ، بهداشت قلب ، کلاله ، داروهای طبیعی ، ارگانیک ، گیاهی ، گیاهی ، کاهش وزن

به همین دلیل هویج به عنوان غذای فوق العاده محسوب می شود: آنها خوشمزه ، پر از مواد مغذی و سرشار از ویتامین A هستند. اما آیا خوردن هویج واقعا می تواند به بهبود سلامت چشم کمک کند؟

مشخصات مغذی شگفت انگیز هویج

هویج سبزیجات ریشه ای همه کاره است که می توان آن را به صورت خام ، پخته یا آب میوه مصرف کرد. همچنین می توان از آنها برای تهیه غذاهای مختلفی مانند سالاد ، سوپ یا خورش استفاده کرد. هویج حاوی کاروتنوئیدها است - آنتی اکسیدانهای قدرتمندی که به آنها رنگ نارنجی بی نظیری نیز می بخشد. از آنجا که سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین A هستند ، هویج می تواند به بهبود بینایی کمک کند.

متخصصان خوردن هویج را توصیه می کنند زیرا حاوی بتاکاروتن است ، بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند. مطالعات متعددی اثبات کرده اند که کمبود ویتامین A با شرایط چشمی مانند آب مروارید ، دژنراسیون ماکولا و زایروفتالمی ارتباط دارد.

هویج همچنین حاوی ویتامین های C و E و آنتی اکسیدان هایی به نام لوتئین و زاکزانتین است که همگی برای سلامت چشم ضروری هستند. (مرتبط: شیرین و همه کاره ، هویج مجموعه ای چشمگیر از ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می دهد.)

سایر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در هویج های خرد شده عبارتند از:

کلسیم

فولات

منگنز

نیاسین

پتاسیم

ریبوفلاوین

تیامین

ویتامین A

ویتامین B6

ویتامین سی

ویتامین K

هویج منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است. پکتین ، شکل اصلی فیبر محلول در آب موجود در هویج است که با کند شدن هضم نشاسته و قند در بدن می تواند به کاهش قند خون کمک کند. از آنجا که هویج از شاخص گلیسمی پایین (GI) برخوردار است ، برای افراد دیابتی مناسب است.

الیاف نامحلول موجود در هویج ، که بیشتر به شکل سلولز ، همی سلولز و لیگنین هستند ، به تقویت حرکات سالم روده کمک می کنند. علاوه بر این ، هویج غنی از مواد مغذی به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.

از آنجا که هویج کم کالری است ، می تواند به راحتی احساس راحتی کند. میان وعده های هویج را میان وعده کنید یا مقداری سالاد را با سبزیجات ریشه درست کنید تا وزن کم شود.